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Auteur Marie-Aimée Personne |
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ouvrage
Cécile Sanchez-Dies ; Marie-Aimée Personne ; ANPE | Paris : DARES | ROME Répertoire opérationnel des métiers et des emplois | 1995Ce dossier professionnel vient compléter le ROME-Répertoire opérationnel des métiers et des emplois de l'ANPE. Consacré au secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il en décrit le champ professionnel puis, l'évolution des techniques et de [...]